İçecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
İçecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Aralık 2021 Pazar

MUZLU SÜT

Muzlu Süt Tarifi 
Muzlu Süt Nasıl Yapılır 
Malzemeler: 
  • 4 su bardağı süt 
  • 4 tatlı kaşığı bal veya toz şeker
  • 2 adet muz  
  • Tarçın 
Yapılışı: 
  • Muzların kabukları soyulur.
  • İrice parçalanan muzlara, süt, bal veya toz şeker eklenip blender ile parçalanır.
  • Bardaklara paylaştırılıp, istenirse tarçın serpilerek soğuk servis edilir.

21 Ekim 2021 Perşembe

NANELİ LİMONATA

Naneli Limonata Tarifi 
Naneli Limonata Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 5 adet limon 
  • 2 su bardağı toz şeker 
  • Yarım demet nanenin yaprakları
  • 5 su bardağı soğuk su 
Yapılışı: 
  • Limonlar iyice yıkanıp, kabukları rendelenir. 
  • Doğranmış nane yaprakları, toz şeker ve limon kabukları da eklenerek hepsi birlikte ovulur.
  • Limonların suyu sıkılıp, soğuk su da eklenerek karıştırılır.
  • Limonataya damak tadınıza göre gerekirse şeker ve su eklenebilir.
  • Buzdolabında bekletilen limonata servis edileceğinde süzgeçten geçirilip, istenirse buz eklenir.


27 Eylül 2021 Pazartesi

ORMAN MEYVELİ ŞERBET


Orman Meyveli Şerbet Tarifi
Orman Meyveli Şerbet Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 1 su bardağı böğürtlen 
  • 1 su bardağı güvem
  • 1 su bardağı yaban mersini 
  • 1 su bardağı kızılcık
  • 1 su bardağı karadut
  • 1 su bardağı nar tanesi 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre içme suyu

Yapılışı: 
  • Bulabildiğiniz orman meyveleri yıkanıp, derin bir tencereye alınır.
  • Toz şeker ve su da eklenerek meyveler yumuşayıp, çekirdeklerinden ayrılana kadar kısık ateşte kaynatılır.
  • Soğuduktan sonra süzgeçten geçirilerek çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılır.
  • Sürahiye alınıp, üzerine istenen kıvama gelene kadar su eklenip, karıştırılır.
  • İstenirse buz ve bir şişe maden suyu eklenip servis edilir.


26 Temmuz 2021 Pazartesi

ÇİLEKLİ SMOOTHİE

Çilekli Smoothie Tarifi
Çilekli Smoothie Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 1 su bardağı soğuk süt     
  • 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 250 gram çilek
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Çilek parçaları 
Yapılışı :
  • Çilekler bir süre dondurucuda bekletilip, iyice soğutulur.
  • Blenderde çilekler parçalanır.
  • Süt, bal ve yoğurt da eklenip, koyu bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılır.
  • İstenirse, buz ve çilek parçaları eklenir.

21 Şubat 2021 Pazar

YABAN MERSİNİ ŞERBETİ

Yaban Mersini Şerbeti Tarifi
Yaban Mersini Şerbeti Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • Yarım kilogram yaban mersini 
  • 2 su bardağı toz şeker 
  • 1 litre su 
  • 1 adet limonun suyu
                     
Yapılışı: 
  • Tencereye yaban mersinlerinin üzerini geçecek kadar su konulup bir gece bekletilir.
  • Ertesi gün yumuşayan yaban mersinleri, su ve toz şeker tencereye konulup şeker eriyene kadar bir kaç taşım kaynatılır.
  • Ocaktan almaya yakın limon suyu da eklenip, soğuması için bekletilir.
  • Soğuyunca önce süzgeçten sonra da tülbentten geçirilerek süzülür.
  • Soğuyunca servis edilir.


7 Ocak 2021 Perşembe

KAYNAR

Kaynar Tarifi 
Kaynar Nasıl Yapılır 
Malzemeler: 
  • 30 gram tarçın çubuğu 
  • 20 gram tane yeni bahar 
  • 20 gram zencefil 
  • 20 gram zerdeçal 
  • 20 gram havlıcan 
  • 10 gram karanfil
  • 10 adet tane karabiber 
  • 1 adet muskat 
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 litre su
Yapılışı:
  • Baharatlar irice parçalar haline gelecek şekilde havanda dövülür.
  • Derin bir tencereye baharatlar ve sıcak su konulup, kısık ateşte kaynatılır.
  • Toz şeker de eklenerek en az bir saat kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
  • Kıvamını alınca ocaktan alınıp, ince bir süzgeç yardımıyla süzülür.
  • Tercihen sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
  • İstenirse üzerine iri dövülmüş ceviz parçaları veya ağartılmış bademler eklenir.


 

19 Aralık 2020 Cumartesi

TÜKENMEZ

Tükenmez Tarifi 
Tükenmez Nasıl Yapılır 
Malzemeler: 
  • 20-25 adet muşmula 
  • 1 adet ayva 
  • 1 adet armut 
  • 1 adet tatlı elma 
  • 1 adet ekşi elma 
  • 1 adet mandalina 
  • Yarım adet trabzon hurması 
  • 1 avuç kadar ekşi nar tanesi 
  • 2 küçük salkım üzüm 
  • 1 yemek kaşığı dolusu nohut 
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 5 litrelik musluklu cam şerbetlik veya cam kavanoz
Yapılışı:
  • Meyveler iyice yıkanıp; sap, yaprak ve dalları atıldıktan sonra süzülmesi için bekletilir.
  • Meyveler kabukları soyulmadan, çekirdekleri atılmadan iri parçalar halinde doğranır.
  • Değişik meyveler üst üste gelecek şekilde tercihen musluklu cam kavanoza yerleştirildikten sonra aralara toz şeker serpilip, çabuk mayalanması için nohut taneleri atılır.
  • Meyvelerin üzerine içme suyu da eklenerek kapağı kapatılır.
  • Mayalanma süresince köpüreceği için arada kapağı açılarak gazı alınıp, tekrar kapatılır.
  • Hava sıcaklığına da bağlı olarak yaklaşık üç hafta içilecek kıvama gelmesi için beklenir.
  • Fermente süresince köpüren tükenmez içeceği olgunlaşıp meyve tadında ve kokusunda tatlı turşu suyu kıvamına geldiğinde musluk açılarak bardaklara doldurulur.
  • Bardaklara doldurulan içecek miktarı kadar yani eksilen miktar kadarı her defasında takviye ederseniz kış ayları boyunca tükenmeyen tükenmez içeceği içilebilir.
  • Takviye için, içilen miktar kadar içme suyu ve arada toz şeker, taze meyve parçaları eklemek yeterli olacaktır.
  • Zamanla oluşan tortunun musluğu tıkamaması ve kolay akması için ben bir süre sonra meyveleri içinden alıp tül içine koyarak tekrar kavanoza yerleştirdim.
  • Tarifin aslını ve hikayesini okumak isterseniz; ascifok.com
  • Tarif için Aşcı Fok Nurdan hanımcığıma çok teşekkürler...

25 Kasım 2020 Çarşamba

DEMİRHİNDİ ŞERBETİ

Demirhindi Şerbeti Tarifi
Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır
Tamarind Şerbeti Tarifi
Malzemeler: 
  • 200 gram demirhindi 
  • 2 litre su 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 adet karanfil 
  • 2-3 dal adaçayı 
  • 1 tutam ıhlamur çiçeği 
  • 1 adet çubuk tarçın 
  • 1 parça taze zencefil 
  • 1 yemek kaşığı bal 
Yapılışı: 
  • Demirhindiler kabuklarından ayrıldıktan sonra tencereye alınır.
  • Üzerine 2 litre su eklenip, bir gece bekletilir.
  • Ertesi gün yumuşayan demirhindilerin içindeki çekirdekler çıkartılır. 
  • Diğer malzemelerde eklenip, kısık ateş üzerinde bir saat kadar kaynatılır.
  • Ocaktan alınıp, soğuması için bekletilir.
  • Soğuyan şerbet ince delikli bir süzgeçten süzülerek sürahiye alınır.
  • Buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

15 Kasım 2020 Pazar

CENNET HURMALI MILKSHAKE

Cennet Hurmalı Milkshake Tarifi
Cennet Hurmalı Milkshake Nasıl Yapılır
Trabzon Hurmalı Milkshake Tarifi
Malzemeler: 
  • 1 adet olgun cennet (trabzon) hurması 
  • 1 bardak süt 
  • 1 yemek kaşığı bal
Yapılışı: 
  • Cennet hurmaları yıkanıp, dörde bölündükten sonra varsa çekirdekleri çıkartılır.
  • Milkshake için kullanacağınız bardakla ölçülen süt, bir adet olgun cennet hurması ve istenirse bal da eklenerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderde iyice karıştırılır.
  • Durdukça kıvamı koyulaştığı için bardaklara paylaştırılıp, bekletmeden hemen servis edilir.

25 Ağustos 2020 Salı

ICE TEA ( SOĞUK ÇAY )

Ice Tea Tarifi
Ice Tea Nasıl Yapılır
Soğuk Çay Tarifi
Buzlu Çay Tarifi
Malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı dolusu yeşil çay
  • 1 litre kaynar su
  • 2 adet limonun suyu 
  • 4-5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 3 su bardağı soğuk su
  • Taze nane yaprakları 
  • Buz 
Yapılışı:
  • Yeşil çayın üzerine kaynar su eklenip, 15 dakika kadar demlendirildikten sonra süzülür.
  • Sıcak çayın içinde toz şeker eriyene kadar karıştırılır.
  • Bulanık olmaması için, şeker erir erimez soğuk su eklenir.
  • Sıcak çay ile soğuk su karışımından sürahinin çatlamaması için çay bu işlemden sonra cam sürahiye alınır.
  • Limon suyu, incecik kesilmiş limon dilimleri ve taze nane yaprakları da sürahiye eklenir.
  • Buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra üzerine bol buz eklenerek servis edilir.

13 Ağustos 2020 Perşembe

LAVANTALI LİMONATA

Lavantalı Limonata Tarifi
Lavantalı Limonata Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 3 adet limonun suyu 
  • 1 adet limonun kabuğu 
  • 6 su bardağı su 
  • 1-2 yemek kaşığı dolusu kuru lavanta 
  • 1 su bardağı toz şeker  
  • Bol buz
Yapılışı: 
  • Toz şeker, bir su bardağı su ve limon kabuğu rendesi bir tencerede kaynatılıp, içine lavantalar  atıldıktan sonra tencerenin kapağı ve ocağın altı kapatılır.
  • Renk vermesi için bir kaç tane karadut, böğürtlen veya kürdanın ucuyla mor gıda boyası eklenir.
  • Soğuduktan sonra tülbent veya ince bir süzgeçle süzülüp, limon suyu eklenir.
  • Bol buz eklenerek servis edilir. 

26 Temmuz 2020 Pazar

ŞEFTALİLİ ICE TEA (BUZLU ÇAY)

Ice Tea Tarifi
Şeftalili Ice Tea Nasıl Yapılır
Şeftalili Soğuk Çay Tarifi
Buzlu Çay Tarifi
Malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı dolusu çay
  • 1 litre kaynar su
  • 1 adet limonun suyu 
  • 2-3 adet şeftali
  • 5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 3 su bardağı su
  • Buz 
Yapılışı:

  • Tencerede çekirdekleri çıkartılıp, minik parçalara bölünmüş şeftaliler, toz şeker ve 3 su bardağı su ile önce orta sonra kısık ateşte pişirilir.
  • Biraz soğuyunca ince süzgeçten geçirilip, limon suyu eklenir.
  • Kaynar suyla çay 15 dakika kadar demlendirildikten sonra süzülür.
  • Süzülen çayın içine şeftalili karışım eklenir.
  • Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 3-4 saat dinlendirilip üzerine bol buz eklenerek servis edilir.

7 Haziran 2020 Pazar

DALGONA KAHVE

Dalgona Kahve Tarifi
Dalgona Kahve Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve 
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 2 tatlı kaşığı sıcak su 
  • 1 su bardağı soğuk süt 
  • Buz parçaları
Yapılışı: 
  • Kahve ve toz şeker sürahi gibi derin bir kabın içine konulup, üzerine sıcak su eklenir.
  • El çırpıcısı ile veya daha da kolayı mikserle rengi iyice açılıp, krema kıvamına gelene kadar 10-15 dakika ara vermeden çırpılır. 
  • Servis yapılacak bardağa buz parçaları konulup, süt eklenir.
  • Çırptığımız krema da bardağa konulup, bir kez karıştırıldıktan sonra buzlar erimeden servis edilir.
  • Kişi sayısına göre bardak ölçüleri arttırılır.

20 Mayıs 2020 Çarşamba

ÇİLEKLİ MİLKSHAKE

Çilekli Milkshake Tarifi
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır
 Malzemeler: 
  • 2 su bardağı soğuk süt 
  • 8-10 adet çilek 
  • 1 tatlı kaşığı bal 
Yapılışı: 
  • Çileklerin yaprakları ve sapları temizlendikten sonra yıkanıp, kurulanır.
  • Blender yardımıyla çilekler ve bal pürüzsüz bir kıvam alana kadar parçalanır.
  • Süt ve istenirse, bir top vanilyalı dondurma da eklenip, karıştırılır.
  • Buzdolabında iyice soğutulup, bardaklara paylaştırıldıktan sonra üzeri çilek parçaları ile süslenerek servis edilir.
  • Kişi sayısına göre malzemeler arttırılabilir. 

25 Kasım 2019 Pazartesi

AYVA ŞERBETİ

Ayva Şerbeti Tarifi
Ayva Şerbeti Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 2 adet ayva 
  • 2 su bardağı toz şeker 
  • 1 litre su 
  • 2-3 adet karanfil 
  • 1 adet tarçın çubuğu 
  • 1 tutam hibiskus çiçeği
  • 1 adet limonun suyu

Yapılışı:
  • Ayvaların çekirdekli kısımları çıkartıldıktan sonra irice parçalara bölünür.
  • Diğer malzemelerle birlikte tencereye alınıp, ayvalar iyice yumuşayıp, renk alana kadar kısık ateşte kaynatılır.
  • Limon suyu da eklenip, bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
  • Soğuyunca önce süzgeçten sonra da tülbentten geçirilerek sürahiye alınır.
  • Şeker oranı damak zevkinize göre ayarlanıp, gerekirse su ilave edilip karıştırılır.

3 Eylül 2019 Salı

ERİK SUYU

Erik Suyu Tarifi
Ev Yapımı Erik Suyu Tarifi
Malzemeler:
  • 1 kilogram olgun erik 
  • 2 litre su 
  • 2 çay bardağı toz şeker 

Yapılışı:
  • Erikler yıkanıp, toz şeker ve su eklenerek tencereye alınır.
  • Toz şeker eriyene kadar kısık ateş üzerinde karıştırılır.
  • Eriklerin kabukları çatlayıp çekirdeğinden ayrılma kıvamına gelene kadar pişirilir.
  • Ocağın altı kapatılıp, posasını alta geçirmeden sıcakken önce süzgeçten sonra tülbentten geçirilip süzülür.
  • Soğuduktan sonra gerekirse biraz daha soğuk su ve buz eklenerek servis edilir.

11 Haziran 2019 Salı

ÇARKIFELEK PASSİFLORA ŞERBETİ

Çarkıfelek Şerbeti Tarifi
Passiflora Şerbeti Tarifi
Çarkıfelek Meyvesi Şerbeti Tarifi
Passiflora Meyvesi Şerbeti tarifi
Passion Fruit 
Malzemeler: 
  • 15 adet passiflora meyvesi 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su  
  • 1 adet limonun suyu
  • Bol buz


Yapılışı: 
  • Meyveler iyice yıkandıktan sonra kabukları soyulup atılır. 
  • Meyvenin içindeki zarlı dokudan çekirdekli kısımlar ayrılarak, çıkartılır. 
  • Tencerede çekirdekli kısımlar, toz şeker ve su eklenerek koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır.
  • Limon suyu da eklenip, bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca önce süzgeçten sonra tülbentten geçirilir.
  • Servis edilirken bardakların üzerine biraz daha soğuk su ve buz eklenerek servis edilir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...